调味汁篇

调料的滋味可分简单味和复合味。。。。。。 简单味实质上就是基本味，，，，，，主要是咸、酸、苦、辣、甜、麻、香和鲜；；；；；；
复合味即是将两种或两种以上的简单味混淆而成的口胃，，，，，，种类可以千变万化。。。。。。