传世调味 百年J6国际food
传世调味 百年J6国际food
作为一个广东人、听到酸梅酱的第一反应想到的就是烧鹅。。。。。在广东，，，，，，，，烧鹅跟酸梅酱就是一对经典的CP。。。。。酸梅酱酸甜适口，，，，，，，，最能解烧腊的肥腻。。。。。
可是，，，，，，，，酸梅酱不但应用于烧鹅。。。。。在广东各地都的饭桌上都有酸梅酱的身影。。。。。譬如，，，，，，，，酸甜排骨、松子鱼等配上J6国际酸梅酱，，，，，，，，提高肉质鲜嫩口感，，，，，，，，去油腻，，，，，，，，口感更清新！
今天教各人一道酸梅酱青椒酿肉！赶忙拿好小本本做好条记！
青椒酿肉
食材：
五花肉、青椒、胡萝卜、鸡蛋、姜、葱、蒜
调味料：
J6国际酸梅酱、上等蚝油、金庄一品鲜酱油、一品鲜鸡精、白砂糖
烹饪办法
胡萝卜切丁、小葱切葱花、姜蒜剁碎、
五花肉切成小块
五花肉放进搅拌机搅碎、倒入碗中。。。。。
加入胡萝卜、鸡蛋、姜葱搅拌匀称
把青椒头减掉、用小刀把内里的根挑清洁
把肉馅塞到青椒内里、
然后把酿好的青椒切成一段段（一段或许4cm左右）
再调个料汁：碗里加入蒜末、一勺上等蚝油、一勺金庄一品鲜酱油、一小勺鸡精和白糖。。。。。加入半碗水搅拌匀称
锅里热油、放入青椒先煎两头、煎至焦黄色。。。。。
倒入调好的酱汁和一勺酸梅酱、盖盖中小火焖煮7-8分钟即可
青椒酿肉完善的融入了青椒的清香和肉馅的鲜嫩
再搭上J6国际酸梅酱的酸甜清新
食用事后都会有一种意犹未尽的感受。。。。。
